Visar 33 resultat
▹ Wine & Dine

2 smoothies med proteinpulver

Att dricka en näringsrik smoothie är ett enkelt och smidigt sätt att få i sig nyttigheter, särskilt på morgonen om man föredrar att dricka sin frukost. Många smoothies innehåller en hel del frukt och ganska minimalt med protein. Det är såklart lätt att åtgärda! Fyll på med osötad fruktkvarg, keso, proteinpulver eller äggvita och du har dig själv en proteinsmoothie. Här kommer två recept!

Recept på proteinsmoothie med mango, apelsin och banan:

Perfekt smoothie till frukost med fiber, protein och kolhydrater. Fluffig, krämig och alldeles underbar!

3 glas

➝ 1/2 apelsin
➝ 1 banan
➝ 4 dl sockerfri kokosmjölk
➝ 2 dl fryst mango
➝ 10 färska jordgubbar
➝ 1 msk chiafrön
➝ 0,5 dl wheyprotein med smak av vanilj

Mixa allt och häll upp i glas.

Recept på frukostsmoothie med protein:

4 portioner (eller två stora glas, som på bilden):

➝ 3 dl mandelmjölk
➝ 1 dl whey protein med vaniljsmak
➝ 1 banan
➝ 1 apelsin
➝ 1 näve frysta jordgubbar
➝ 1 näve frysta mangobitar
➝ 1 stor klick osötad kvarg med vaniljsmak (ex Lindahls)
➝ 3 cm färsk ingefära

Mixa allt och häll upp i glas. Garnera med chiafrön och färska jordgubbar.

▹ Cocktails

Så gör du: rosmarinsirap

Rosmarinsirap, eller rosmarinsockerlag, är precis som det låter: sockerlag med smak av rosmarin. Gott i Gin & Tonics eller annan örtig drink.

Här kommer receptet och instruktioner!

Du behöver:

  • 2 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 2 kvistar rosmarin

Gör så här:

  1. Lägg samtliga ingredienser i en kastrull och låt koka up (det går ganska fort, se till att röra om under tiden).
  2. Stäng av plattan och ta bort kastrullen när sockret har löst sig. Låt dra i 15 minuter.
  3. Lyft bort kvistarna och häll upp i flaska, burk eller annat liknande.
  4. Förvaras kylt i upp till 2 veckor.

Nu när du har rosmarinsirapen klar kan du testa att göra den här drinken: Gindrink med rosmarin och grapefrukt

Gin och tonic med rosmarin och grape

Jag läste i ELLE att årets GT 2018 var med grape och rosmarin (givetvis betydligt mer avancerad än denna) – och jag blev så sugen på att testa en mer avancerad variant. Den som vann priset hade en förgrillad skiva blodgrape och en sichuanblomma. Murrigt!

▹ Cocktails

Hur man blandar smaker för att lyfta en enkel drink

Ett enkelt sätt att liva upp en enkel drink är att tillsätta lite extra smak och färg i form av färska råvaror. Citron, blåbär, ljung, gurka, hallon, viol, rosmarin, persika, apelsin – you name it.

Leta efter subtila smaker i spriten du vill dricka och antingen förstärk eller matcha med egna råvaror. Du har säkert sett att många blandar en Gin & Tonic med gurka och svartpeppar. Det kommer från Hendricks GT som är just med gurka och svartpeppar. Anledningen? I deras gin är gurka en av de genomgående smakerna. Att förstärka med svartpeppar och gurka gör således drinken ännu godare. Så kan vi jobba med flera spritsorter.

Läs även: Så gör du Hendricks Gin & Tonic med gurka och svartpepparkorn

Hur hittar du de övriga smakerna i en sprit? Det enklaste sättet är att googla spritsorten och antingen läsa om den på Systembolaget eller på spritens egna hemsida. Det är information som finns lättillgänglig, så det är väldigt simpelt.

När du har de övriga smakerna, hur vet du vilka smaker som fungerar ihop? Är man inte van vid att matcha olika smaker är det samma svar på denna fråga som den ovan: googla! ”Rosmarin + drink” ger träffar på t ex:

  • Clementin + rosmarin
  • Grapefrukt + rosmarin
  • Persika + rosmarin

Med andra ord verkar citrusfrukter fungera väldigt bra om man har en spritsort med rosmarin som smak.

Drinkförslag:

  • 6 cl gin
  • Rosmarinkvist
  • Citron
  • Is
  • Tonic Water

Blanda samtliga ingredienser och garnera med en färsk rosmarinkvist. Voila!

Tips: Testa med en skvätt persikopuré i botten. Mums!

Man kan också testa att gå andra hållet! Vi har 6-7 olika gin på drinkvagnen och den jag testade här var från Stockholms Bränneri. Den har smaker av fläderbär, rosmarin och ljung och jag ville testa om färska hallon var gott att blanda i. Resultatet? Testa själv och avgör!

▹ Wine & Dine

Hälsotallrik med basilikasås

Hej på er,

Här kommer ett kort blogginlägg med tips på enkel och hälsosam lunch att göra hemma. När vi inte vet vad vi ska äta, eller inte orkar tänka, gör vi något som vi kallar för ”hälsotallrik”. Vi blandar en handfull grönsaker, väljer någon nyttig kolhydrat- samt proteinkälla – och givetvis adderas sås! Det kan ju inte gå fel?

Recept på basilikasås:

1 burk minifraiche
1/2 kruka färsk basilika
1 vitlöksklyfta
Lite citronsaft
Salt, peppar

Mixa allt med stavmixer, servera.

Mums!