Visar 3 resultat
▹ Wine & Dine

Nyårsafton 2020/2021

God fortsättning!

Igår firade vi nyårsafton med Jockes bror, hans fästmö och deras son. Det var ett perfekt firande; lugnt, trevligt och barnvänligt. Vi hade i och för sig inte valt att fira på något annat sätt ändå, även om omständigheterna gällande smittan varit annorlunda.

Så här såg jag ut! Bytte klänning strax innan gästerna anlände, därav den vita dressen till höger.

Vi öppnade en flaska Bollinger och smaskade i oss löjromsdipp som vi dopppade chips i. Tycker det här är lite roligare än den numera klassiska löjromschips-brickan. Under tiden lekte O på golvet och F satt i sin stol och lekte med en boll. Sedan fick barnen middag och nattades innan vi vuxna började med vår middag.

Vi hade gjort det smidigt för oss och beställt en nyårskasse från restaurang Jaktvillan i Arninge. Så oerhört smidigt att slippa stå i köket i flera timmar. Vanligtvis kan jag tycka det är mysigt att pilla och fixa med maten inför en större middag, men med småbarn kändes det lättast att göra så här.

Min middag (vi kunde välja olika): löjromstoast till förrätt, kalv och potatiskaka till varmrätt samt chokladmousse till efterrätt. Gott!

Mellan varmrätten och efterrätten hade vi ett nyårsquiz som Jockes bror vann. När efterrätten var uppäten började tolvslaget närma sig och vi gick ut på balkongen med babyvakten i handen. Googlade upp exakt tid och räknade ner när det var fem sekunder kvar. GOTT NYTT ÅR!

Jag blev förvånad över hur många raketer som smälldes eftersom det krävs tillstånd nu. Men kanske kände folk att de ville säga hej då till det gångna året med buller och brak. Jag kände en slags lättnad och fick någon tår där vi stod och blickade ut över Täby med omnejd. Nu lämnar vi 2020 bakom oss och blickar framåt.

▹ Övrigt

Enkel drink: champagne med glitter

Vad sägs om en enkel, men mycket elegant drink? Knappt så man kan kalla det drink men samtidigt: kan man kalla en Redbull Vodka eller varför inte mimosa för drink… Ja, då är detta definitivt en drink!

Allt du behöver är ett glas champagne (eller valfritt bubbel; prosecco, cava, alkoholfritt mousserande vin) och ätbart silverpulver. Det sistnämnda finns på de flesta livsmedelbutiker och kostar runt 35-40 riksdaler.

1 krm silverpulver och ett glas bubbel och voila, du har dig själv ett elegant stycke champagnedrink med pärlemor!

▹ Wine & Dine

11 grymma tips till nyårsfesten

(Inlägget är från 2018).

Nyårsafton närmar sig och kanske är det just du som står som värd inför kvällen. Är du precis som jag funderar du säkert på en hel del: Vilken fördrink som ska serveras, hur dukningen ska se ut, vad vi bjuder på till middag, hur dekorationerna ska hängas och mycket mer. Men kanske har du noll inspiration till nyårsfirandet än så länge? Då kommer du gilla det här inlägget! – Och även om vi i år har restriktioner så tänker jag att du kan använda dessa tips även om du bara firar med familjen!

1. Prioritera rätt – dyr champagne först

Många sparar den mest exklusiva champagnen till tolvslaget. Och jag förstår tanken – det ser ju riktigt festligt ut med en Dompa lagom till fyrverkerierna. Problemet är bara att många har redan fått i sig några glas bubbel, vin och drinkar samt ätit flera rätter. Smaklökarna är helt bedövade! Den goda smaken i den exklusiva champagnen kommer alltså knappt till sin rätt och det är nästan som att slänga pengarna i sjön. Börja istället kvällen med ett slätt glas av din favoritchampagne och välj en enklare variant till tolvslaget.

Buy Bollinger Brut Special Cuvée NV Brut Champagne - Emperor Champagne

2. Sabrera champagnen

Det kräver sin teknik, men det finns få sätt att öppna en champagneflaska så elegant som genom att sabrera den. Gör så här:

1. Ta försiktigt bort hölstret i aluminium från korken.

2. Leta efter en av de två lodräta linjer som visar var flaskan har förslutits. Under flaskans krage, längs nämnd linje, är flaskans svagaste punkt. Det är där du ska träffa när du sabrerar.

3. Placera en handduk eller en tygservett runt flaskan. Alternativt trä på dig en handske. Detta är för säkerheten. Håll flaskan i ena handen och luta den 45 grader.

4. Dra sabeln eller kniven snabbt längs flaskhalsen mot flaskkragen. Det är tekniken som är avgörande, inte styrkan. Varning! Om du drar kniven flera gånger längs flaskan skapas ett tryck. Om du inte klarar av att sabrera flaskan de första gångerna bör du låta flaskan vänta ett tag så trycket stabiliseras. Annars finns det risk för att flaskan sprängs när du drar kniven nästa gång.

3. Duka med tomtebloss

Strunta i raketerna och använd tomtebloss istället. Tänder ni dem samtidigt blir det en betydligt mer stämningsfull bild av det hela än om ni står i en klunga och böjer er bak av rädsla för att en raket ska skjutas mot er. Duka med tomteblossen redan till middagen och knyt en frackliknande rosett kring servetten och blossen.

tips till nyårsdukningen | Simplicity | Skonahem

4. Strunta i kylen – använd en champagnehink

En mer lyxig och festligare variant på champagnekylning går väl knappast att hitta? Som snyggast blir det ju med flera flaskor i, men det måste inte vara äkta och exklusiv champagne. Mousserande vin fungerar lika bra och gillar du alkoholfritt är min favorit Richard Juhlin (ca 90 kr/flaska).

5. Enkel men lyxig fördrink

Som fördrink gör sig denna skapelse riktigt bra. Den är också enkel att göra, du behöver bara sockervadd (finns i godisbutiker) och champagne eller annan bubblig dryck. Förberedd drinken genom att lägga en bit sockervadd i varje glas och när gästerna anländer häller du champagne i glaset inför deras ögon.

6. Servera snittarna med släktens gamla finporslin

Rota fram silverbesticken ur farmors skåp och gå till närmaste second hand-butik för att fynda en silverbricka för en 50-lapp. Servera snittarna på sked – hur lyxigt som helst, trots sin enkelhet!

7. Inget att ha på dig?

Ta din snyggaste och mest bekväma klänning du har och addera ett par glittriga tights från H&M (ca 80 kr). Inget är mer nyår än GLITTER! Är du man? En sammetskavaj gör allting rätt. Förslagsvis i svart eller midnattsblå, eller varför inte någon oväntad färg?

8. Duka med glitter – på billigt vis

Gör det enkelt för dig. Använd ett vitt lakan som bordsduk och köp 3 meter glittrigt tyg på närmaste tygaffär. På Ohlssons Tyger får du 3 meter glittertyg för 59 kr meter. Perfekt att använda som bordslöpare!

9. Samla alla kring ett spel

Det är alltid smart att ha någon aktivitet gömd i bakfickan om det är några timmar kvar till tolvslaget och middagen är avklarad men festen inte riktigt har kommit igång än. Lätt hänt, särskilt om det är i ett sällskap där alla är lite blyga inför varandra. Dra fram Prosecco-pong! Betydligt roligare än beer-pong. Finns på Coolstuff.

10. Lär känna varandra

Ja, även om du firar nyår med familjen, dina bästa vänner eller några ytligt bekanta har du troligtvis ändå inte koll på hela deras 2019. Förberedd några frågor som till exempel:

Vad var det bästa med 2020 enligt dig?
Vad var det värsta?
Vad är din största lärdom från 2020?
Vad önskar du att få mer av nästa år?
Och så vidare… 

Under middagens gång går ni varvet runt för varje fråga. Det blir en riktigt mysig gemenskap kring bordet.

11. Det blir så roligt du gör det till

Klassikern ”Nyår är överskattat” är bara sagt av de som önskar att någon tog tag i firandet, för att de är för lata för att göra det själva. Sagt med ironi – eller?  Det blir så bra du gör det till! Nyår är väl inte mer överskattat än någon annan högtid tycker jag. Om du gör kvällen till din och dina vänners egna nyår blir det så bra det kan bli. Och det räcker. Samlar man ett gäng härliga människor, bjuder på god mat och dryck och ser till att alla mår bra – ja, då blir kvällen precis så härlig som man förväntar sig. Att livet ibland går emellan är bara… Ja, livet.

Gott nytt år!

Drinktips varannan torsdag? Signa upp dig!