Visar 14 resultat
▹ Cocktails ▹ Wine & Dine

Påsktips: Bag-in-Påskägg

Det här inlägget är faktiskt från förra året men med tanke på hur populärt det här DIY-tipset blev då tänkte jag publicera om det lagom till påsk 2021. Vad är då detta? Jo! Ett bag-in-påskägg! Eller, för att göra det enklare; vinbox i påskägg! Det är alltså ett påskägg som fungerar som en bag-in-box, perfekt som påskpresent om du ska bort på middag eller om du kanske hostar en påskmiddag hemma.

Det är lite trixigt att göra, särskilt om du inte har någon riktigt vass kniv eller beskärare… Men skam den som ger sig! Om jag minns rätt så använde jag genomskinlig packtejp för att försluta ägget, men det ska du inte behöva om ägghalvorna sitter tajt från början.

Du behöver:

  • Ett stort påskägg
  • En BIB med vin du gillar
  • En skarp kniv eller beskärare
  • Tejp

Gör så här:

  • Ta ut vinpåsen ur kartongen.
  • Använd den skarpa kniven till att göra en halvcirkel i mitten på kortsidan av båda äggen. Skär ut så gott du kan, jag fick riva lite grann då äggkartongen var för tjock.
  • Lägg i vinpåsen, dra ut ”pipen” på påsen, stäng ägget och tejpa.

Klart!

▹ Wine & Dine

11 grymma tips till nyårsfesten

(Inlägget är från 2018).

Nyårsafton närmar sig och kanske är det just du som står som värd inför kvällen. Är du precis som jag funderar du säkert på en hel del: Vilken fördrink som ska serveras, hur dukningen ska se ut, vad vi bjuder på till middag, hur dekorationerna ska hängas och mycket mer. Men kanske har du noll inspiration till nyårsfirandet än så länge? Då kommer du gilla det här inlägget! – Och även om vi i år har restriktioner så tänker jag att du kan använda dessa tips även om du bara firar med familjen!

1. Prioritera rätt – dyr champagne först

Många sparar den mest exklusiva champagnen till tolvslaget. Och jag förstår tanken – det ser ju riktigt festligt ut med en Dompa lagom till fyrverkerierna. Problemet är bara att många har redan fått i sig några glas bubbel, vin och drinkar samt ätit flera rätter. Smaklökarna är helt bedövade! Den goda smaken i den exklusiva champagnen kommer alltså knappt till sin rätt och det är nästan som att slänga pengarna i sjön. Börja istället kvällen med ett slätt glas av din favoritchampagne och välj en enklare variant till tolvslaget.

Buy Bollinger Brut Special Cuvée NV Brut Champagne - Emperor Champagne

2. Sabrera champagnen

Det kräver sin teknik, men det finns få sätt att öppna en champagneflaska så elegant som genom att sabrera den. Gör så här:

1. Ta försiktigt bort hölstret i aluminium från korken.

2. Leta efter en av de två lodräta linjer som visar var flaskan har förslutits. Under flaskans krage, längs nämnd linje, är flaskans svagaste punkt. Det är där du ska träffa när du sabrerar.

3. Placera en handduk eller en tygservett runt flaskan. Alternativt trä på dig en handske. Detta är för säkerheten. Håll flaskan i ena handen och luta den 45 grader.

4. Dra sabeln eller kniven snabbt längs flaskhalsen mot flaskkragen. Det är tekniken som är avgörande, inte styrkan. Varning! Om du drar kniven flera gånger längs flaskan skapas ett tryck. Om du inte klarar av att sabrera flaskan de första gångerna bör du låta flaskan vänta ett tag så trycket stabiliseras. Annars finns det risk för att flaskan sprängs när du drar kniven nästa gång.

3. Duka med tomtebloss

Strunta i raketerna och använd tomtebloss istället. Tänder ni dem samtidigt blir det en betydligt mer stämningsfull bild av det hela än om ni står i en klunga och böjer er bak av rädsla för att en raket ska skjutas mot er. Duka med tomteblossen redan till middagen och knyt en frackliknande rosett kring servetten och blossen.

tips till nyårsdukningen | Simplicity | Skonahem

4. Strunta i kylen – använd en champagnehink

En mer lyxig och festligare variant på champagnekylning går väl knappast att hitta? Som snyggast blir det ju med flera flaskor i, men det måste inte vara äkta och exklusiv champagne. Mousserande vin fungerar lika bra och gillar du alkoholfritt är min favorit Richard Juhlin (ca 90 kr/flaska).

5. Enkel men lyxig fördrink

Som fördrink gör sig denna skapelse riktigt bra. Den är också enkel att göra, du behöver bara sockervadd (finns i godisbutiker) och champagne eller annan bubblig dryck. Förberedd drinken genom att lägga en bit sockervadd i varje glas och när gästerna anländer häller du champagne i glaset inför deras ögon.

6. Servera snittarna med släktens gamla finporslin

Rota fram silverbesticken ur farmors skåp och gå till närmaste second hand-butik för att fynda en silverbricka för en 50-lapp. Servera snittarna på sked – hur lyxigt som helst, trots sin enkelhet!

7. Inget att ha på dig?

Ta din snyggaste och mest bekväma klänning du har och addera ett par glittriga tights från H&M (ca 80 kr). Inget är mer nyår än GLITTER! Är du man? En sammetskavaj gör allting rätt. Förslagsvis i svart eller midnattsblå, eller varför inte någon oväntad färg?

8. Duka med glitter – på billigt vis

Gör det enkelt för dig. Använd ett vitt lakan som bordsduk och köp 3 meter glittrigt tyg på närmaste tygaffär. På Ohlssons Tyger får du 3 meter glittertyg för 59 kr meter. Perfekt att använda som bordslöpare!

9. Samla alla kring ett spel

Det är alltid smart att ha någon aktivitet gömd i bakfickan om det är några timmar kvar till tolvslaget och middagen är avklarad men festen inte riktigt har kommit igång än. Lätt hänt, särskilt om det är i ett sällskap där alla är lite blyga inför varandra. Dra fram Prosecco-pong! Betydligt roligare än beer-pong. Finns på Coolstuff.

10. Lär känna varandra

Ja, även om du firar nyår med familjen, dina bästa vänner eller några ytligt bekanta har du troligtvis ändå inte koll på hela deras 2019. Förberedd några frågor som till exempel:

Vad var det bästa med 2020 enligt dig?
Vad var det värsta?
Vad är din största lärdom från 2020?
Vad önskar du att få mer av nästa år?
Och så vidare… 

Under middagens gång går ni varvet runt för varje fråga. Det blir en riktigt mysig gemenskap kring bordet.

11. Det blir så roligt du gör det till

Klassikern ”Nyår är överskattat” är bara sagt av de som önskar att någon tog tag i firandet, för att de är för lata för att göra det själva. Sagt med ironi – eller?  Det blir så bra du gör det till! Nyår är väl inte mer överskattat än någon annan högtid tycker jag. Om du gör kvällen till din och dina vänners egna nyår blir det så bra det kan bli. Och det räcker. Samlar man ett gäng härliga människor, bjuder på god mat och dryck och ser till att alla mår bra – ja, då blir kvällen precis så härlig som man förväntar sig. Att livet ibland går emellan är bara… Ja, livet.

Gott nytt år!

▹ Cocktails

Juldrink med snaps: Winter Spritz

Ni vet ju att jag älskar Aperol Spritz, det är mer eller mindre vår hemmadrink under vår och sommar. Här kommer en Winter Spritz – med akvavit, äppelcider och bubbel. Perfekt om du firar jul med andra vuxna människor och ni har några snapsar kvar från typ midsommar.

2 drinkar

Du behöver:

  • 25 ml Åhus Akvavit
  • 80 ml Halvtorr äppelcider
  • 80 ml Prosecco

Gör så här:

  1. Blanda samtliga ingredienser i ett vinglas fyllt med iskuber.
  2. Garnera med stjärnanis och rosmarin.
▹ Cocktails

Juldrink till advent: Yule Mule 🍎

Hej på er! Nedräkningen har startat på allvar. Fjärde advent i helgen och julafton närmar sig. Jag längtar! I år är det första julen med Frans och även om världen ser ut som den gör och julafton kommer att vara annorlunda från övriga år så ska det bli så mysigt att fira jul med min lilla familj.

Här får ni ett enkelt recept på den klassiska Moscow Mule fast i jultappning. Hoppas ni gillar!

2 drinkar

Du behöver:

  • 12 cl vodka
  • Juice från 1 lime
  • 12 cl tranbärsjuice
  • 2 dl ingefärsöl
  • 4-6 tranbär till garnering
  • Rosmarinkvistar till garnering
  • Is

Gör så här:

  1. Fyll en drinkshaker med is, vodka, lime och tranbärsjuice och skaka.
  2. Häll upp i två kopparmuggar fyllda med is.
  3. Toppa glasen med ingefäraöl och garnera med tranbär och rosmarin.