Visar 6 resultat
▹ Wine & Dine

Skålar i Pol Roger och drömmer om att resa

I fredags öppnade jag den här godingen som jag har sparat till ett speciellt tillfälle. Det var nämligen på sin plats att fira stort! Hur den smakade? Kan ha varit den godaste champagnen jag druckit. Jag har beställt en Perrier-Jouët från Systembolaget som bör komma om någon vecka, den ser jag också fram emot att dricka. Angela & Max har redan blivit lovade att haka på, haha.

Nu längtar jag så otroligt mycket efter att få resa. En champagneresa till Frankrike, göra en repris (fast i egen regi) till en vingård i Italien eller varför inte EN VANLIG CITYWEEKEND BARA. Tänk vad vi aldrig mer kommer ta resandet för givet längre.

När det har varit varmt har vi hängt på terrasserna och nu när grabben är så fysiskt aktiv känns det verkligen som rätt läge för oss att skaffa hus. Att bo högst upp med en ettåring som älskar att klättra på allt är inte helt ultimat…

Och när det har varit sämre väder har vi lekt i parken och plaskat i vattenpölar. Högt och lågt!

▹ Wine & Dine

Istället för löjromschips: löjromsdipp

Hej på er!

Här kommer ett mumsigt tips lagom till helgen. Jag serverade detta på nyårsafton och tyckte det blev riktigt lyckat.

För några år sedan, när jag jobbade på Aller Media, var det en av ELLE Mat & Vins bloggare som tipsade om att servera salta chips med smetana, rödlök, gräslök och givetvis – löjrom. En delikatess! Det har blivit en svensk klassiker nu vågar jag påstå, håller ni med?

Nu ville jag göra en ny, fräsch tappning på det hela och valde att servera dippen i varsitt glas. Hur lätt som helst, men jag tänkte berätta hur jag gjorde ändå.

Klicka i gräddfil/creme fraiche/smetana i portionsglas. Skopa i finhackad rödlök, finhackad gräslök och sleva på en rejäl klick kalix löjrom. Nej men, detta är så gott att jag vet inte vad.

Servera med iskall champagne och antingen en varsin liten skål chips eller en stor skål chips mitt på bordet.

Voila!

▹ Wine & Dine

Nyårsafton 2020/2021

God fortsättning!

Igår firade vi nyårsafton med Jockes bror, hans fästmö och deras son. Det var ett perfekt firande; lugnt, trevligt och barnvänligt. Vi hade i och för sig inte valt att fira på något annat sätt ändå, även om omständigheterna gällande smittan varit annorlunda.

Så här såg jag ut! Bytte klänning strax innan gästerna anlände, därav den vita dressen till höger.

Vi öppnade en flaska Bollinger och smaskade i oss löjromsdipp som vi dopppade chips i. Tycker det här är lite roligare än den numera klassiska löjromschips-brickan. Under tiden lekte O på golvet och F satt i sin stol och lekte med en boll. Sedan fick barnen middag och nattades innan vi vuxna började med vår middag.

Vi hade gjort det smidigt för oss och beställt en nyårskasse från restaurang Jaktvillan i Arninge. Så oerhört smidigt att slippa stå i köket i flera timmar. Vanligtvis kan jag tycka det är mysigt att pilla och fixa med maten inför en större middag, men med småbarn kändes det lättast att göra så här.

Min middag (vi kunde välja olika): löjromstoast till förrätt, kalv och potatiskaka till varmrätt samt chokladmousse till efterrätt. Gott!

Mellan varmrätten och efterrätten hade vi ett nyårsquiz som Jockes bror vann. När efterrätten var uppäten började tolvslaget närma sig och vi gick ut på balkongen med babyvakten i handen. Googlade upp exakt tid och räknade ner när det var fem sekunder kvar. GOTT NYTT ÅR!

Jag blev förvånad över hur många raketer som smälldes eftersom det krävs tillstånd nu. Men kanske kände folk att de ville säga hej då till det gångna året med buller och brak. Jag kände en slags lättnad och fick någon tår där vi stod och blickade ut över Täby med omnejd. Nu lämnar vi 2020 bakom oss och blickar framåt.

▹ Övrigt

Enkel drink: champagne med glitter

Vad sägs om en enkel, men mycket elegant drink? Knappt så man kan kalla det drink men samtidigt: kan man kalla en Redbull Vodka eller varför inte mimosa för drink… Ja, då är detta definitivt en drink!

Allt du behöver är ett glas champagne (eller valfritt bubbel; prosecco, cava, alkoholfritt mousserande vin) och ätbart silverpulver. Det sistnämnda finns på de flesta livsmedelbutiker och kostar runt 35-40 riksdaler.

1 krm silverpulver och ett glas bubbel och voila, du har dig själv ett elegant stycke champagnedrink med pärlemor!

Drinktips varannan torsdag? Signa upp dig!