▹ Wine & Dine

Recept: semmelkladdkaka

Tillägg: blogginlägget är från 2020, men jag pushar för det igen med tillägget att jag har nu testat att göra semmelmuffins. Gör receptet nedan men använd muffinsformar, servera med en klick grädde. Mmm. Så gott!

Psssst. Jag hade även i bitar av vit choklad, 100 g för receptet nedan. Testa, säger jag bara…

Den 16 februari är det fettisdagen, men ni som har hängt med mig under graviditeten vet att jag gick på jakt efter semlor redan innan jul. Det är ju så jädrans gott. Här är ett recept på semmelkladdkaka som jag bakade för några veckor sedan. Ledtråd: Det blev magiskt gott.

Receptet är från Jennys matblogg.

Semmelkladdkaka

Du behöver:

  • Olja eller smör + ströbröd till formen
  • 150 g smör
  • 100 g mandelmassa
  • 2 tsk kardemummakärnor
  • 2,5 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 kryddmått salt

Topping: 

  • 2 dl lättvispad grädde
  • Florsocker
  • 75 gram mandelflagor (jag valde ”krossad mandel” istället)

Gör så här:

  • Ställ ugnen på 175 grader. Smörj & bröa formen.
  • Smält smöret. Riv mandelmassan i en skål, mortla kardemummakärnorna & rör ner både smör & kardemumma med mandelmassan.
  • Vänd sedan ner resten av ingredienserna i skålen och rör tills allt har blandat sig.
  • Häll över smeten i formen (20-22 cm) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter.  
  • Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering.
  • Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får nötig färg. Låt svalna under tiden du vispa grädden och bred över kakan, pudra över florsocker & på med den kalla mandeln.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *