Kategorier
▹ Wine & Dine

Istället för löjromschips: löjromsdipp

Hej på er!

Här kommer ett mumsigt tips lagom till helgen. Jag serverade detta på nyårsafton och tyckte det blev riktigt lyckat.

För några år sedan, när jag jobbade på Aller Media, var det en av ELLE Mat & Vins bloggare som tipsade om att servera salta chips med smetana, rödlök, gräslök och givetvis – löjrom. En delikatess! Det har blivit en svensk klassiker nu vågar jag påstå, håller ni med?

Nu ville jag göra en ny, fräsch tappning på det hela och valde att servera dippen i varsitt glas. Hur lätt som helst, men jag tänkte berätta hur jag gjorde ändå.

Klicka i gräddfil/creme fraiche/smetana i portionsglas. Skopa i finhackad rödlök, finhackad gräslök och sleva på en rejäl klick kalix löjrom. Nej men, detta är så gott att jag vet inte vad.

Servera med iskall champagne och antingen en varsin liten skål chips eller en stor skål chips mitt på bordet.

Voila!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *