▹ Cocktails

Så gör du Asian Post Office populära drink

Thai Basil är namnet på Asian Post Office omåttligt populära drink. Det är lätt att förstå hypen – den är svingod. För att likna originalet så mycket som möjligt, använd Hernö Gin!

✭ THAI BASIL DRINK ✭

Du behöver:

  1. Gin, 5 cl
  2. Citronjuice, 3 cl
  3. Kokosskum*
  4. Sockerlag med thaibasilika**, 3 cl
  5. Is, både att ha när du skakar drinken samt i glaset
  6. Ett välkylt glas – ställ i frysen en timme innan!

*Kokosskum: jag använde kokosgrädde i konserv. Låt den stå i kylen och bli riktigt kall. Gröp sedan ur toppen, alltså den hårda delen av grädden, och vispa med elvisp. Späd ut med lite vätska från bottenskiktet tills du har en jämn, vispad grädde. Det absolut lättaste är dock att använda en gräddsifon om du har en sån hemma (vilket jag inte har).

**Thaibasilika: Thaibasilika kan vara svårt att få tag på och vanlig basilika går precis lika bra! Se nedan hur du gör basilikasockerlag.

Gör så här:

  1. Skaka gin, sockerlag och citronjuice med några isbitar i cirka 20 sekunder.
  2. Sila upp i ett glas som redan har nya isbitar i sig.
  3. Ha på kokosgrädde.
  4. Garnera med ett basilikablad.

BASILIKASIRAP

Du behöver:

  • 2 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 burk ekologisk basilika

Gör så här:

Koka upp vatten och socker, ställ åt sidan. Ha i basilikan och mixa bladen med en stavmixer. Låt stå och dra några minuter. Sila upp i flaska/burk och förvara kylt.

✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩

Här hittar du fler drinkrecept!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *