▹ Cocktails

Recept på alkoholfri Aperol Spritz

Glad fredag på er! Idag ska vi blanda en klassisk Aperol Spritz. En kollega nästan skrattade åt mig när jag för ett par år sedan bedyrade min förtjusning över den orangea drinken. Han, som är born and raised i Italien, var i princip uppväxt med Aperol Spritz och förstod inte varför den hade fått en sådan trendstämpel över sig som den ju faktiskt hade runt 2018 när den syntes överallt på svenskarnas sociala medier.

Idag skulle jag inte påstå att den är särskilt trendig utan mer än given klassiker under sommaren. Originalreceptet ser ut så här:

  • 3 delar prosecco
  • 2 delar aperol
  • 1 del tonic.

OBS! Jag understryker att det är just prosecco som gäller, inte cava. Aperol Spritz är en italiensk dryck och därför använder man italienska bubblor, dvs prosecco. Cava är spanska bubblor. Överdrivet? Ja, kanske…

Vill man av någon anledning inte dricka alkohol finns det en variant på Aperol Spritz som faktiskt smakar väldigt bra. Då byter vi ut prosecco mot alkoholfritt bubbel, Aperol mot Sanbitter röd eller Monin Orange Spritz och använder samma tonic som i alkoholreceptet.

Alkoholfri Aperol Spritz

  • 3 delar alkoholfritt bubbel, t ex Richard Juhlins eller God Dryck
  • 2 delar Sanbitter Röd eller Monin Orange Spritz (länkar går till Systembolaget och Barshopen)
  • 1 del Tonic, min favorit är Schweppez Zero Tonic
  • Is
  • 1 apelsinskiva

Gör så här: Fyll ett glas med is och häll i övriga ingredienser. Rör om försiktigt. Toppa med en apelsinskiva.

Tips för elegant servering: Häll först i aperol/Sanbitter/Monin, därefter försiktigt bubbel och sist tonic. Det blir en slags gradient i glaset som är väldigt tjusig. Stoppa i ett färgglatt sugrör och rör om innan du dricker.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *