Kategorier
Barnmat

Matmuffins till 11 månaders och långkok till oss

Hej på er,

Trettondagen och ledig dag för J. Även om han jobbar hemifrån på vardagarna så är det givetvis en annan sak att faktiskt ha honom hemma som ledig. Att vi sällan har några direkta planer är en annan sak, men så är det ju för de allra flesta av oss. Räck upp en hand, du som inte är totalt uttråkad av den här situationen vi befinner oss i…

Frans är snart elva månader och vi har precis börjat experimentera med hans dagssömn. Vi hade planerat att ställa om från två vilor till en vila någon gång i sommar innan han börjar förskolan, men efter flera kvällar av ändlösa nattningar googlade jag fram att en del har kortat ner antalet sömnstunder redan runt ettårsdagen. Idag är tredje dagen vi testar, hittills har det fungerat bra men vi är lyhörda för att byta tillbaka till två vilor när det behövs.

Apropå vanor så ändras matpreferenserna rätt ofta. Han är absolut inte kräsen, men ibland får vi truga lite. Något som alltid fungerar, nästan oavsett vad, är mjuka matmuffins. Jag tweakar receptet i princip varje gång och använder inte mått utan slänger ner lite allt möjligt och mixar tills det blir en gegga. Och sen in i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter. Just de muffins ovan är gjorda på grötpulver, banan, ägg, vaniljkeso, kokade jordgubbar och lite havremjölk. Men att slänga i mixad broccoli, finrivna morötter eller varför inte sötpotatis fungerar lika bra.

Och för egen del ska vi äta långkok ikväll! Känns som något man gjorde typ 2016? Jag har en köttgryta som har stått på spisen sen 10 imorse, vi öppnar en flaska vin till när det blir dags och tänkte typ spela spel. När gjorde vi det senast, bara vi två?

Kategorier
Barnmat

Bananpannkakor till 8 månaders

Hej och hå,

Äntligen har vi hittat någon form av rutiner i vår lilla familj, det tog bara 8 månader… Hehe. Inga ”på klockslaget”-rutiner, men på ett ungefär. Det jag dock fortfarande inte har kommit in i är Frasses mat. I princip samtliga måltider förutom middagen äter vi ihop, men vi förmår oss inte att äta middag 17:30. Liiite för tidigt för oss, även om vi har insett att ju äldre Frans blir desto viktigare är det (anser vi) att vi försöker äta ihop.

Det känns lite som att jag försöker uppfinna hjulet gång på gång när det är matdags, så jag har kommit underfund med att vi behöver ha matlådor till Frans. Ibland fungerar burkmat (och då enbart HIPP’s), men ofta vill han plocka med maten själv. Det är duschdags 2-3 ggr per dag hemma hos oss, hehe.

Kokta grönsaker i stavar, blodpudding i stavar, fiberrik pasta, ugnsbakad lax, bröd med keso och senast nu bananpannkakor med jordgubbar och jordnötssmör är några saker som har funnits i kylen. Här kommer receptet på det senare:

Bananpannkakor för en 8 månaders

  • 2 dl havregryn
  • 1 mogen banan
  • 2 ägg
  • 2 – 3 dl mjölk

Mixar allt med en stavmixer och steker på låg värme i smör, så blir det ingen direkt stekyta men ändå en fast konsistens. Blandat med varma jordgubbar och lite jordnötssmör blev det en superhit hos vår lilla!

Bild: recept.com

Kategorier
Barnmat

Barnmat till Frasse

För ett par månader sedan testade jag att göra egen barnmatspuré till lillemannen, men den ratade han direkt. Och då blev jag sjukt osugen på att fortsätta. Nu när han är 7 månader äter han enbart riktig mat (undantagsfall nattetid och när vi är ute och behöver nödlösning) och det är lite roligare att experimentera i köket.

I fredags gjorde jag två satser, den ena med zucchini, morot och vit quinoa smaksatt med färska basilikablad. Den andra med broccoli, päron, ärtor och mango. Tidigare har jag testat broccoli, ärtor, avokado och yoghurt.

Kokar upp allting med lite, lite vatten, har i rapsolja och mixar sedan i supermixern till en puré. Häller i gamla barnmatsburkar och ställer i frysen.

Kategorier
▹ Familj ▹ Övrigt Barnmat

En produktiv söndag och grötpinnar till Frans

Idag är en söndag fylld med ”fix”. Känns skönt att vara lite produktiv idag efter gårdagen då jag vaknade med extrem huvudvärk och illamående. Oklart om det var hormonell huvudvärk eller migrän? Fick nämligen samma typ av huvudvärk på Yxlan förra veckan, dagen efter att jag druckit 2-3 glas sangria. I fredags drack jag 2 små glas rödvin… Har läst att rödvin är en klassisk migrän-trigger, så det kanske är det. Usch vad trist i så fall? Igår låg jag i sängen halva dagen innan vi tog oss ut på en kort promenad, jag i solglasögon och med hasande ben – haha. Fy vad jag avskyr huvudvärk. Missade både Jannekes födelsedagsfirande och Jockes kusinbarns kvällsfirande. Drog i mig 3 (!) Naproxen och sen var jag lagom groggy, men vid 17 gick huvudvärken bort skönt nog. På kvällen åt vi sista maträtten i matkassen vi beställt och sen spelade vi Yatzy med TV:n avstängd. Frans satt och skrattade åt tärningarna, perfekt att han tror vi leker med honom när vi egentligen spelar spel ju, hehe.

Nu ligger Frans och sover sin första nap, håller tummarna för att det är en numera klassisk långsväng. Jocke är ute och åker rullskidor, så jag tänkte planera inför första veckan med Mamma Fitness och även baka grötpinnar till lilleman. Vi märker att han blir mindre och mindre intresserad av att bara svälja mat och vill gärna tugga på det han får. Han har ju ändå typ sju tänder, så förstår om han vill använda dem… Så nu kör vi lite plockmat och hoppas att han gillar det. Häromdagen tänkte jag ge honom ärtor men det slutade faktiskt med att han fick ärtorna i en smaknapp. När det gäller mat är jag rätt nojig, tycker det är obehagligt att han kan sätta i halsen osv. Vi tar det i vår takt, helt enkelt – finns ingen prestige. Btw, här är receptet på grötpinnar jag tänkte testa om någon är nyfiken.