Visar 24 resultat
▹ Cocktails

Årets godaste (och starkaste) drink – jalapeñomargarita

Nej men NU NI! Kan detta vara årets drink? Ja. (Säger jag så varje gång jag gör en drink? Ja. Haha.) Men jag är ju en margaritatorsk och det här drinkreceptet är verkligen en margarita med en twist. Så otroligt god! Hettan av jalapeños, fräschheten i lime, sötheten i sirapen och tequila på det. Oerhört gott.

Du behöver:

  • 3 cl jalapeñosirap*
  • 1 cl vanlig sockerlag eller citronsirap (dvs sockerlag med citron)
  • 4 cl tequila blanco
  • Saften från 3/4 lime
  • Is

Gör så här:

  1. Skaka alla ingredienser.
  2. Ta fram ett välkylt glas och ha i 1-2 stora isbitar. Sila över drinken.
  3. Garnera med limeskiva och jalapeño (och saltade kanter, om du gillar det).

*Jalapeñosirap: koka upp 2 dl vatten, 2 dl socker och 2 st hackade jalapeños. När sockret har löst sig tar du fram en stavmixer och mixar allt. Låt stå i en timme (jag åt middag under tiden, kanske funkar 15 min lika bra?) och sila upp i flaska/burk. Förvara svalt.

Låt mig få veta om ni testar!

▹ Cocktails

Gin & Tonic med rosmarin och grapefrukt

Hej på er! Här kommer ett enkelt och smarrigt recept på en klassisk gin & tonic – fast med äggvita, grapefrukt och rosmarinsirap. Jag använde mig av röd grapefrukt och fick en ljusrosa drink. Väljer du den klassiska gula grapefrukten får du istället en tjusig gul påskdrink att servera på påskafton.

Gin och tonic med rosmarin och grapefrukt. Drinkrecept med gin.

Läs också: Påsktips! Bag in Egg (påskägget som fungerar som vinbox)

GT med rosmarin och grapefrukt

Du behöver:

  • 6 cl färskpressad grapefruktssaft
  • 3 cl rosmarinsockerlag
  • 2 cl färskpressad limesaft
  • 5 cl gin
  • 1 äggvita
  • Is, både att skaka drinken med och att ha i glaset
  • Ett välkylt glas, ställ glaset i frysen en timme innan!

Gör så här:

  1. Gör rosmarinsockerlag så här: koka upp 2 dl vatten, 2 dl socker och 2 kvistar färsk rosmarin. När sockret har löst sig låter du det stå och dra i 15-20 minuter. Sila ner sirapen i en burk, flaska eller liknande och förvarar svalt.
  2. Blanda alla ingredienser förutom is i en shaker och skaka i 15 sekunder. Ha i några isbitar, skaka igen.
  3. Ta fram glaset ur frysen, lägg i en stor (!) isbit, sila över drinken. Garnera med en färsk rosmarinkvist eller en skiva grapefrukt.

Fler drinkrecept hittar du här!

▹ Cocktails

Så gör du: rosmarinsirap

Rosmarinsirap, eller rosmarinsockerlag, är precis som det låter: sockerlag med smak av rosmarin. Gott i Gin & Tonics eller annan örtig drink.

Här kommer receptet och instruktioner!

Du behöver:

  • 2 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 2 kvistar rosmarin

Gör så här:

  1. Lägg samtliga ingredienser i en kastrull och låt koka up (det går ganska fort, se till att röra om under tiden).
  2. Stäng av plattan och ta bort kastrullen när sockret har löst sig. Låt dra i 15 minuter.
  3. Lyft bort kvistarna och häll upp i flaska, burk eller annat liknande.
  4. Förvaras kylt i upp till 2 veckor.

Nu när du har rosmarinsirapen klar kan du testa att göra den här drinken: Gindrink med rosmarin och grapefrukt

Gin och tonic med rosmarin och grape

Jag läste i ELLE att årets GT 2018 var med grape och rosmarin (givetvis betydligt mer avancerad än denna) – och jag blev så sugen på att testa en mer avancerad variant. Den som vann priset hade en förgrillad skiva blodgrape och en sichuanblomma. Murrigt!

▹ Cocktails

Hur man blandar smaker för att lyfta en enkel drink

Ett enkelt sätt att liva upp en enkel drink är att tillsätta lite extra smak och färg i form av färska råvaror. Citron, blåbär, ljung, gurka, hallon, viol, rosmarin, persika, apelsin – you name it.

Leta efter subtila smaker i spriten du vill dricka och antingen förstärk eller matcha med egna råvaror. Du har säkert sett att många blandar en Gin & Tonic med gurka och svartpeppar. Det kommer från Hendricks GT som är just med gurka och svartpeppar. Anledningen? I deras gin är gurka en av de genomgående smakerna. Att förstärka med svartpeppar och gurka gör således drinken ännu godare. Så kan vi jobba med flera spritsorter.

Läs även: Så gör du Hendricks Gin & Tonic med gurka och svartpepparkorn

Hur hittar du de övriga smakerna i en sprit? Det enklaste sättet är att googla spritsorten och antingen läsa om den på Systembolaget eller på spritens egna hemsida. Det är information som finns lättillgänglig, så det är väldigt simpelt.

När du har de övriga smakerna, hur vet du vilka smaker som fungerar ihop? Är man inte van vid att matcha olika smaker är det samma svar på denna fråga som den ovan: googla! ”Rosmarin + drink” ger träffar på t ex:

  • Clementin + rosmarin
  • Grapefrukt + rosmarin
  • Persika + rosmarin

Med andra ord verkar citrusfrukter fungera väldigt bra om man har en spritsort med rosmarin som smak.

Drinkförslag:

  • 6 cl gin
  • Rosmarinkvist
  • Citron
  • Is
  • Tonic Water

Blanda samtliga ingredienser och garnera med en färsk rosmarinkvist. Voila!

Tips: Testa med en skvätt persikopuré i botten. Mums!

Man kan också testa att gå andra hållet! Vi har 6-7 olika gin på drinkvagnen och den jag testade här var från Stockholms Bränneri. Den har smaker av fläderbär, rosmarin och ljung och jag ville testa om färska hallon var gott att blanda i. Resultatet? Testa själv och avgör!

Drinktips varannan torsdag? Signa upp dig!